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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deBacalao al pil-pil
Descripción de la receta Bacalao al pil-pil
Suculento plata de bacalao en salsa con ajo y perejil.Preparación en 5 Minutos
Cocción en 45 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 26 Feberro de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao al pil-pil?
- 1 Kgr. de bacalao desalado
- 300 ml. de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- Perejil
¿Cómo se prepara Bacalao al pil-pil?
Pasos previos: picar el perejil.
Primeramente en una cazuela de barro ponemos el aceite y freímos el diente de ajo entero hasta que se dore.
Apartamos la cazuela del fuego y dejamos que el aceite se enfríe. Cuando el aceite esté templado colocamos el bacalao con la piel hacia abajo, y luego le damos la vuelta y lo ponemos a fuego suave.
Finalmente vamos removiendo el bacalao con fuerza para que vaya soltando la gelatina y ligue la salsa.
Se puede servir con perejil picado por encima.
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La receta Bacalao al pil-pil tiene 1 comentarios
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